Receitas para o Natal 2018

by - quinta-feira, dezembro 20, 2018


O Natal esta chegando e com ele momentos de confraternização e muita comida. Então, hoje eu vou trazer para vocês algumas sugestões de receitas para você servir na sua ceia, e eu tenho certeza que vai fazer muito sucesso. 

Arroz Natalino



Ingredientes
  • 2 colheres (sopa) de manteiga 
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
  • 4 xícaras (chá) de água quente
  • 1/2 xícara (chá) de nozes picadas
  • 1/2 xícara (chá) de uvas-passas sem sementes
  • 1/2 xícara (chá) de castanhas de caju picadas 
  • Sal a gosto

Modo de preparo

Doure a cebola na manteiga. Junte o arroz e refogue por alguns minutos, até fritar bem.

Junte a água quente e tempere com sal.

Quando o caldo começar a secar, reduza o fogo e termine de cozinhar com a panela tampada até secar completamente e ficar soltinho.

Desligue o fogo e deixe repousar tampado por cinco minutos.

Junte as nozes, as passas e as castanhas.

Passe para uma travessa.


Farofa de banana da terra com bacon


Ingredientes
  • 2 a 3 bananas da terra bem maduras
  • 200g de bacon picado
  • 50 g de manteiga
  • 1 xícara (chá) de cebola picada
  • 1 xícara (chá) de farinha de mandioca torrada
  • Cheiro verde
  • Sal a gosto

Modo de preparo 

Em uma panela fritar o bacon com a sua própria gordura. Reservar.

Na mesma panela dourar as bananas picada em rodelas até ficarem macias. Reservar.

Em outra panela, colocar 50 g de manteiga, a cebola picada e deixe dourar.

Adicionar a farinha, o bacon e as bananas.

Misture. Se necessário corrigir o sal.

Finalizar com cheiro verde a gosto.


Salpicão de frango


Ingredientes
  • 1 peito de frango
  • 2 cenouras cruas e raladas
  • 1 lata de milho verde
  • 1 vidro de palmito
  • 2 maçãs sem casca cortadas em cubinho
  • 100g de uva-passa sem semente
  • 100g de azeitonas
  • 5 talos de salsão
  • 1 cebola
  • 1 vidro (500g) de maionese
  • 1 pacote (200g) de batata-palha

Modo de preparo

Cozinhe o frango e desfie.

Coloque em um recipiente e adicione a cenoura ralada, milho, palmito picadinho, maçã em cubinhos, uva-passa, azeitona picadinha, os talos de salsão picado e a cebola picada.

Coloque a maionese e misture novamente.

Finalize com a batata palha. 

Tender com abacaxi


Ingredientes
  • 1 tender (aproximadamente 1kg)
  • 1 cebola em rodelas
  • 3 dentes de alho fatiados
  • 1 unidade de abacaxi bem maduro
  • 30g de azeite
  • 500 ml de vinho branco
  • Cravo-da-índia (a gosto)
  • Alecrim (a gosto)
  • Tomilho (a gosto)

Modo de preparo

Com a ponta da faca, faça linhas não tão profundas na superfície do tender.

Espete o cravo nas junções.

Numa assadeira, coloque o azeite, o vinho branco, as rodelas de cebola, o alho, o alecrim e o tomilho; por último, disponha as rodelas de abacaxi.

Coloque o tender na assadeira, forre com papel alumínio e leve para assar por 40 minutos.

Transfira para uma travessa e decore como desejar.

Creme belga com gelatina


Ingredientes
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 copos de leite
  • 3 ovos (gemas para o creme e claras para a gelatina)
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 6 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 caixinha de gelatina sabor morango
  • 1 xícara (chá) de água quente
Modo de preparo

Para o Creme:

Coloque em uma panela o leite condensado, dois copos de leite, 3 gemas e o amido de milho.

Misture muito bem, com um fouet. 

Cozinhe, em fogo moderado, até que fique um creme firme. 

Coloque este creme em um refratário de vidro e leve para a geladeira para firmar.

Para a gelatina:

Bata as claras com o açúcar, até que fiquem muito firmes.Reserve. 

Na sequência, dissolva a gelatina na água quente. 

Incorpore as claras montadas. 

Despeje tudo com delicadeza sobre o creme reservado. 

Volte para a geladeira por mais aproximadamente 2 horas, afim de que a sobremesa fique firme.



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13 comentários

  1. Amei sua seleção de receitas para o natal.
    Já copiei a receita de farofa com banana e bacon.
    Bjinhos,
    www.prosaamiga.com.br

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    Respostas
    1. se fizer alguma receita não esqueça de compartilhar e me marcar no instagram @luanacmartini e usar a #receitadalumartini

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  2. Que comidas legais, deu até água na boca agora :P
    Gostaria de provar imenso a farofa e esse creme belga :)
    Boas festas.

    XoXo
    - Helena Primeira
    - Helena Primeira Youtube
    - Primeira Panos

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  3. Quantas receitas deliciosas, hein? Algumas bem fáceis de fazer.
    Fiquei com vontade de provar a farofa e o creme belga. Pelos ingredientes, não tenho dúvidas que são bons.

    Abraço!

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  4. Olá,

    Amei essas receitas natalinas, já fiquei aqui me remoendo, querendo comer cada uma delas. Aqui não pode faltar a farofa e o salpicão de frango. Vou tentar fazer aqui esse creme belga, parece ser delicioso. Adorei, obrigada pelas dicas!

    Beijos!

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  5. Gente, quanta receita boa! Adorei!! Aqui em casa, como só vamos ficar eu e minha mulher, a gente pretende fazer pouca coisa, mas um doce e uma farofa não podem faltar! Vou tentar fazer essa receita, tomara que dê certo!

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  6. Eu amei suas receitas para o Natal,especialmente o arroz e o salpicão e o melhor e que elas parecem ser fáceis de fazer!

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  7. Olá
    Natal tira qualquer um da dieta, né?
    Gente esse arroz deve ser um espetáculo, tenho até vontade de fazer para mim, já que o resto da família não gosta de passas no arroz.

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  8. Esse creme belga foi de dar água na boca.

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  9. Esse ano fiz: Salpicão e o arroz Natalino!!!
    Bjs,
    https://keilycesporkeilaluciablog.blogspot.com/

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  10. O creme belga com gelatina ganhou meu coração todinho! Pena só ter conhecido depois do Natal, mas nem tem problema, tentarei fazer do mesmo jeito! Hahaha
    Um beijo!

    www.gabicavalcantiblog.blogspot.com

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  11. Nossa qta maldade hein rsrs.
    Uma receita melhor que outra, num único post rsrs.
    https://blogdajenny2014.blogspot.com/

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  12. Olá!
    Nossa eu amei este post! Uma receita mais gostosa que a outra, de dar água na boca!! Confesso que a minha favorita é o Arroz natalino, mas o Tender com abacaxi me chamou demais atenção! Adorei

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